Для басков родной язык — пожалуй, главная ценность. Уклад жизни, традиции и даже религия могут меняться, а язык остается основой национальности. В целом они более религиозны, я бы даже сказала более привержены традициям своего народа, чем кто-либо другой. Чего стоит только привычка к национальному костюму, седовласые дедочки в черных беретах с особым заломом – их ни с кем не спутать. Есть особая гордость у этого маленького народа севера Испании и Франции.
Сан-Себастьян считается одним из красивейших городов Испании, его даже называют испанским Парижем за заимствованный у французской столицы архитектурный стиль.
Гордостью города являются два его основным пляжа: Ла Конча и Ондаретта. Оба расположены в центре города. Ла Конча расположен напротив королевского дворца Мирамар, имеет длину почти полтора километра из мелкого светлого песка и прекрасную набережную зону. Большую популярность обрел именно из-за соседства с дворцом, который долгие годы являлся местом летней королевской резиденции и привлекал сюда сливки испанской и европейской знати. За ними потянулись в Сан-Себастьян и туристы.
В конце этого пляжа находится современный знак города, композиция «Гребень ветра» известного скульптора, уроженца Сан-Себастьяна, Эдуардо Чильиды.
Безусловно, Сан-Себастьян – это место для гурманов, по количеству ресторанов со звездами Мишлен с ним соперничает только Париж. При этом совершенно необязательно быть знатоком высокой кухни, чтобы наслаждаться вкусами местной кухни. Одним из специалитетов Сан-Себастьяна являются пинчосы – такая маленькая закуска. Их разнообразие поражает глаз, причем если обычный испанский тапас – это прежде всего маленький бутерброд, то пинчос басков – это настоящее произведение, полное креатива, вкуса, а иногда и юмора. От себя советую обязательно попробовать пинчосы из маленьких кальмарчиков, с мясом краба, непременно с осьминогом, еще с утиной печенью (практически фуа-гра на гриле), и конечно выбрать места, где каждую из этих маленьких закусок делают лучше всего. В Сан-Себастьяне принято переходить из бара в бар, общаясь и поедая специалитеты каждого из них. Запивать это принято чаколи, напитком вроде сидра, только менее сладким. Особый способ наливания чаколи позволяет напитку напитаться кислородом и стать еще более пьянящим.
В общем, прогулка по пинчосным в старом городе является своего рода ритуалом и просто обязательна для всех, кто приезжает в Сан-Себастьян.
Среди ресторанов особо отмечу Rekondo, расположенный на пути к вершине Монте Игельдо. Невероятное место с потрясающей кухней и не менее потрясающим выбором вин. Официант разбирается в винной карте не хуже профессионального сомелье, знатоки могут провести за беседой с ним довольно долго.
Еще одним плюсом города является близкое расположение к французской границе. Можно взять машину и менее, чем через 30-40 минут уже вкушать вкуснейшие французские круассаны, попивать кофе или наслаждаться лучшими атлантическими устрицами, например в городке Сен-Жан-де Луз, Байоне или сразу махнуть в Биарриц, еще один оплот богемы, на сей раз уже французской.
Как я уже упоминала в других статьях об Испании, поездка в такие места как Сан-Себастьян подойдет прежде всего любителям "специальных" мест, в нем есть некая элегантность, не присущая массовому туризму. Поэтому с удовольствием приглашаю посетить этот город настоящих ценителей.
