5 вещей, которые нужно попробовать в Латвии

5 вещей, которые нужно попробовать в Латвии

Раздел: 5 вещей, которые нужно попробовать

02.07.12,



Всё о стране Латвия



Об авторе

Евгений Смирнов
Русский эмигрант в Польше.

1. Серый вареный горох со шкварками


Классическое блюдо Латвии.  Обычно его готовят на Рождество. На стол подают вместе с кефиром. По сытости заменяет полноценный обед.




2. Буберт


Сладкое блюдо, которое очень похоже на кашу. Основой десерта являются яйца, молоко (или сливки), сахар и, чаще всего, манная крупа или пшеничная мука. В отличие от каш буберт не варится, а лишь заваривается (доводится до кипения). Подают на стол обычно с киселем, ягодным соусом, соком, протертыми ягодами.




3. Янов сыр (тминный сыр)


Главный атрибут, пожалуй, самого важного латышского праздника – дня летнего солнцестояния Лиго (Янов день). Этот сыр  делается из домашнего творога с добавлением яиц и тмина. Нарезается ломтиками и подаётся к пиву.




4. Пирожное "Вецрига"


Одно из самых любимых лакомств в латышской кухне. «Вецрига» – пирожное из заварного теста с начинкой из творога, ванили и сливок, посыпанное сахарной пудрой. В переводе  с латышского языка название пирожного означает «Старая Рига».  




5. Рижский черный бальзам


Бальзам крепостью около 45% с горьковато-сладким вкусом, который содержит много различных натуральных добавок: малину, бруснику, имбирь, березовые почки и т.д. Употребляют бальзам как добавку к чаю и кофе, так и в качестве лекарства.  


Обновление статьи: 27.12.16




КОММЕНТАРИИ
Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться:
Vk / Fb / Email
Нет комментариев