1. Халлуми. Изготавливается сыр халлуми из смеси козьего и овечьего молока. Нежнейший он, благодаря высокой температуре плавления, одинаково вкусен как в «сыром», так и в приготовленном на гриле виде. Если вы, по завету самостоятельных путешественников, устремитесь в домашнюю таверну, а не модный японский ресторан (справедливости ради: здесь он может быть вправду хорош), то обязательно познакомитесь с этим лакомством. А знакомство с халлуми из тех, которое хочется продолжить… Не надо стесняться! Упакуйте несколько кусочков с собой на родину.
2. Розовое масло. Деревня Агрос, расположившаяся в горах Троодос, — одно из самых романтичных мест Кипра. Агрос манит путешественников плантациями дамасской розы, из которой местные фабрики изготавливают эфирное масло. Здесь можно приобрести и все производные: натуральную косметику на основе благоухающего сырья, розовую воду, варенье, декоративные свечи, даже ликёр! Кстати…
3. Ликёры. Ликёры Кипра — праздник для вкусовых рецепторов! И достойный конкурент традиционной «Коммандарии». Большинство путеводителей попытаются предложить вам апельсиновый ликёр «Filfar». Он чудесен, но путь истинный — всевозможные вкусы марки Mr.Brewer, которые вы без труда отыщите на полках кипрских супермаркетов (к слову, цена на них в два, а то и три раза ниже, чем на упомянутое выше вино). Лучший из них, на наш вкус, — банановый. Пить эти натуральные нектары правильно из бокала с широким верхом (типа мартинеток), заполнив его доверху дроблёным льдом.
4. Кружево из Лефкары. Лефкаритика — название широко известного киприотского кружева, которое рождается под мудрыми и могучими руками здешних мастериц. Тончайшая работа с плотным льном исключает машинный процесс. Гуляя по деревенским улочкам Лефкары, вы сможете понаблюдать за чарующей процедурой создания ажурных изделий, которыми, по легенде, восхищался сам Леонардо да Винчи. А заворожённо понаблюдав, точно решите захватить такое чудо с собой. Кружево — весьма недешёвый сувенир, зато подходящий для настоящих ценителей народных ремёсел и сделанных вручную подарков.
5. Кофе из рожкового дерева. Плоды рожкового дерева — бобовые стручки, напоминающие рога, издавна культивируются в Средиземноморье. Вспомнить в морозное российское утро о жарких днях, проведённых на Острове Любви, проще простого — проснувшись, отправляйтесь на кухню и согрейте ладони о чашку кофе из рожкового дерева. Сливочный аромат напитка (бобы являют собой суррогат какао), упаковка которого была предусмотрительно сложена в чемодан на обратном пути с Кипра, зарядит бодростью и душевной мягкостью. Также этот кофе полезен при кашле, простуде, для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах. В общем, грамотный сувенир.
Текст: Валерия Ефремова.
Фото: pinterest.com, http://liliya-travel.ru/kipr/rekomendaczii-turistu/rozhkovoe-derevo-kipr.html, https://www.flickr.com/photos/picturejourneys/520023483/, http://wholesome-cook.com/2012/07/18/homemade-haloumi-cheese-in-an-hour/, https://www.kiprinform.com/villages_of_cyprus/agros/.
