Алкоголь
Пожалуй, самым популярным подарком из Польши сейчас является местный алкоголь, потому что на его поиски не нужно тратить времени и денег. Среди польских алкогольных напитков можно отметить два самых «ходовых» – это водка «зубровка» и ликер «голдвассер».
Зубровка – это водка, которая настаивается на стеблях одноименной травы из Беловежской пущи, которая служит едой для зубров. Ее изобрели еще в шестнадцатом веке, а уже спустя два столетия она стала любимейшим алкогольным напитком польской знати и крестьян. Имеющийся в траве зубровке кумарин придает водке характерный аромат и терпкий вкус, способствует лучшему перевариванию пищи.
Что касается «голдвассера», то этот напиток относят к элитным. Богата и любопытна история его создания. Своим именем ликер обязан каталонскому врачу Арнальдо де Виланова, который в тринадцатом веке вылечил Папу Римского от тяжелой болезни эликсиром, содержащим частицы золота.
Оригинальный «голдвассер» был изобретен голландским беженцем Амвросием Вермоелленом, который нашел приют в Данциге в 1598 году. В то время считалось, что золото действительно обладает целительными свойствами, поэтому ликер быстро обрел популярность. Кстати, среди поклонников напитка в первых рядах стояли Петр I и Екатерина II, которые после своих визитов в Данциг договорились о постоянных поставках «голдвассера» в императорский двор. После Первой мировой войны Данциг был фактически «отобран» у Пруссии, поэтому германцы открыли дополнительный завод в Берлине. Со временем производство напитка было полностью перенесено в Германию, где его производят и в наши дни.
Несмотря на это, родиной напитка считается именно Гданьск. Уникальный рецепт приготовления ликера держится в строгом секрете и передается из поколения в поколение вот уже на протяжении четырехсот лет. Для создания его неповторимого вкуса смешивают более двадцати видов трав, среди которых можжевельник, лаванда, корица, кориандр, гвоздика, кардамон и др. Ликер не имеет цвета, ароматизирован анисом и тмином, а самая главная его особенность заключается в том, что в память о Виланове в него добавляют настоящие частички золота. Современная медицина хоть и оспаривает целебные свойства золота, но в то же время признает, что этот металл не токсичен для организма человека, поэтому ликер «голдвассер» можно пить прямо с золотом, не боясь за последствия для своего здоровья.
Осцыпек
Твердый копченый овечий сыр, который изготавливают гурали, народ, проживающий на юге Польши, севере Словакии и Чехии. Первое упоминание о производстве осцыпка относится к пятнадцатому веку. В наши дни традиционный осцыпек продается во всех магазинах в регионе Закопане и на ярмарках в крупных городах Польши. Сыр действительно вкусный, с большим сроком хранения, что удобно для транспортировки. Кстати, похожий сыр производят также в Словакии и Чехии, но под другим названием, а также с другим соотношением ингредиентов и конечных характеристик продукта.
Что еще нужно попробовать в Польше?
Болеславская керамика
На юго-западе Польши в городе Болеславец находится центр страны по производству керамики. Развитие гончарного промысла стало возможным благодаря огромным залежам глины, а также удобное расположение города на стыке торговых маршрутов.
Традиция изготовления керамики в Болеславцы берет свое начало в пятнадцатом веке, а мастера и ныне продолжают создавать и вручную разрисовывать каждый вид посуды. Кстати, внешне роспись продукции чем-то напоминает гжельскую. Болеславская керамика славится высоким качеством, оригинальным стилем и утонченным дизайном продукции.
На выбор покупателя предоставлены столовые сервизы, кувшины и вазы, подсвечники, формы для выпечки и многое другое. При изготовлении посуда подвергается обжигу при высокой температуре, что делает ее функциональной и прочной, удобной для повседневного использования. Эти сувениры станут прекрасным подарком для родных и близких, или помогут украсить вашу собственную кухню.
Мясные изделия
Нельзя побывать в Польше и не привезти оттуда знаменитую краковскую колбасу или что-нибудь из мясных изделий. Краковская колбаса является одной из самых популярных польских колбас, известных во всем мире, рецепт которой не меняется с шестнадцатого века. Как следует из названия, ее рецепт придумали в городе Краков, старой столицы Польши.
Краковскую колбасу делают из кусков нежирной свинины, приправляют перцем, кориандром и чесноком. При подаче на стол нарезают, добавляя в бутерброды, салаты или просто как холодную закуску.
Другим известным польским продуктом считаются «кабаносы» – длинные тонкие копченые колбаски, которые своему появлению обязаны польским крестьянам. Основным ингредиентом является свинина (иногда индейка), хотя первоначально их делали из конины. Свинину приправляют перцем, чесноком, тмином и перцем, затем на протяжении долгого времени коптят и сушат на открытом пространстве, чтобы удалить влагу. В отличие от других колбас, их едят просто так или в качестве закуски к пиву. Они не требуют хранения в холодильнике.
Янтарь
Различные виды янтаря можно найти во многих странах мира, но, пожалуй, нигде его нет в таком количестве, как на побережье Балтийского моря. На протяжении нескольких столетий Гданьск является мировой янтарной столицей. Именно здесь проходил янтарный путь, и именно местные жители сыграли важную роль в создании знаменитой янтарной комнаты, которую историки и кладоискатели до сих пор не могут найти.
Неудивительно, что самым популярным подарком из поездки в Гданьск являются именно украшения из янтаря или «бурштына», как его называют поляки. В сувенирных лавках в центре Старого города можно найти большой ассортимент бижутерии с кусочками янтаря. Бусы, кулоны, кольца, серьги, ожерелья – подобрать нужный подарок будет несложно, учитывая даже самые придирчивые пожелания друзей. Нужно быть внимательным, потому что настоящие украшения из янтаря стоят недешево, а в своем стремлении сэкономить вы можете столкнуться с подделкой.
Гуральские тапочки
Популярностью пользуются и гуральские тапочки, которые делают на юге Польши в районе Закопане. Их делают исключительно из стопроцентной овечьей шерсти, а некоторые модели украшают вышивкой. В холодное время года они станут настоящей находкой, которая поможет вам согреться. Они прекрасно подойдут в качестве подарка для близких.
Соляные лампы
Польская соляная шахта в Величке знаменита на всю Европу, большое количество туристов, приезжающих в Польшу, едут именно сюда (чем еще можно заняться в Польше?). Почему же? В 1843 году доктор Феликс Бочковски первым обнаружил, что воздух, насыщенный частичками соли имеет лечебное действие. С тех пор соляная терапия развилась как отдельная наука, а соляные лампы стали пользоваться бешеной популярностью во всем мире.
Главное целебное качество подобных ламп заключается в том, что кристаллы соли при нагревании испускают отрицательные ионы, которые нейтрализуют избыток положительных ионов (от компьютеров, кондиционеров, прочей бытовой техники), что благотворно сказывается на здоровье человека. Соляная лампа выступает как ионизатор воздуха и уменьшает вредное излучение от бытовых предметов, восстанавливает нервную систему, позволяет расслабиться. В Величке можно приобрести настоящую соляную лампу, этот сувенир станет оригинальным и полезным подарком. Их вырезают вручную из цельных кусков соли, они отличают низким энергопотреблением и красивым темно-оранжевым цветом. Что самое приятное – стоимость таких ламп невелика.
Вавельский дракон
Из Кракова можно привезти фигурку-игрушку Вавельского дракона, одного из символов города. С ним связано много легенд. Согласно самой популярной, несколько столетий назад в пещере у подножия Вавельского холма жил дракон, чудовище, которое наводило ужас на близлежащие деревни: убивало мирных жителей, пожирало скот. Многие храбрые рыцари пытались убить дракона, но каждый раз дракон опережал их замыслы и уничтожал. В обмен на спокойную жизнь горожане были вынуждены отдавать дракону своих юных дочерей, которых он потом съедал. Когда жители Кракова лишились почти всех девушек (кроме королевской дочери) Крак, который царствовал в то время, разослал по округе глашатаев, чтобы объявить, что тот, кто сможет убить дракона, получит в качестве награды руку и сердце его дочери, а вместе с тем и королевский престоле после его смерти.
В Краков стали съезжаться воины со всей округи и даже из зарубежья, чтобы попытать счастье, но все они погибли. Однажды ученик местного сапожника по имени Скуба Дратевка вызвался помочь. Жители города отнеслись к его кандидатуре с недоверием, но лишь потому, что не знали о его плане. Скуба начинил шкуру ягненка серой и смолой и бросил ее у входа в пещеру дракона. Голодное чудовище проглотило наживку, даже не подозревая о ее начинке. Его желудку стало совсем плохо. Дракон, испытывая жажду, стал пить воду из реки Висла и выпил так много воды, что лопнул. Сапожник женился на дочери короля, а после его смерти взошел на престол.
Существует и другая версия легенды, которая гласит, что дракона убили братья короля Крака, обманув его все тем же трюком с серой в шкуре барана. В Кракове продают игрушку с Вавельским драконом в различных видах и размерах – от маленьких и деревянных до огромных плюшевых игрушек.
