Портвейн
Пожалуй, одна из первых ассоциаций, которая возникает в голове людей при слове «Португалия», - это портвейн. Этот напиток, прославивший Португалию на весь мир, производят на севере страны в районе города Порту, который, к слову, и дал ему свое название. Когда-то через этот портовый город шла активная торговля с Англией, которая импортировала крепкие красные португальские вина. Но из-за того, что транспортировка занимала много времени, вино зачастую портилось еще до прибытия в конечный пункт. Затем виноделы придумали добавлять в свою продукцию винный спирт, из которого готовили коньяк. В итоге это решение спасло вино от порчи, а коньячный вкус стал отличительным признаком настоящего портвейна. Сейчас в Португалии существует десять винодельческих регионов: Алентежу, Алгарве, Доуру, Бейра, Дао, Сетубал, Монтеш, Миньо, Тежу и Траз-уж-Монтеш. Район долины реки Доуру играет самую важную роль в процессе выращивания виноградников для производства портвейна. Среди видов портвейна наиболее популярны три: «tawny» - портвейн коричневого цвета, который производят из красных сортов винограда и выдерживают в дубовых бочках; «ruby» - портвейн рубинового цвета созревает в бутылках, является самым продаваемым сортом; «branco» - сладкий портвейн, который производят из белых сортов винограда. Найти настоящий португальский портвейн в России сложно, а если вы его найдете, то вас наверняка отпугнет его цена, поэтому отличной идеей будет приобрести его в самой Португалии. Стоимость бутылки портвейна начинается от пяти евро. В качестве альтернативы портвейну можно приобрести вино Мадера, которое производят на острове Мадейра.
«Азулежуш»
В качестве сувенира можно купить керамическую плитку «азулежуш», которая является важной частью португальской культуры и которую производят уже на протяжении пятисот лет. Эти красивые плитки легко обнаружить - они повсюду, куда ни глянь – на церквях и соборах, на скамейках, фонтанах, на стенах обычных зданий, «азулежуш» можно увидеть даже в лиссабонской подземке! Они изображают разные исторические сцены, национальные пейзажи, орнаменты, достопримечательности страны, или просто служат как дорожные указатели и знаки. Но «азулежуш» не является изобретением португальцев, просто именно в Португалии она получила более широкое распространение, а вообще использование подобной плитки началось еще в Древнем Египте. Сам термин «азулежуш» происходит от арабского слова «az-zulayj», что в переводе означает «полированный камень». Сама техника развивается в Португалии с пятнадцатого века. В Лиссабоне спрос на строительные материалы возрос после землетрясений 1755 года, именно тогда «азулежуш» начали выпускать в массовом количестве. Сами португальцы очень любят керамические изделия, поэтому если вы разделяете их страсть, можете приобрести как сувенир плитку с красочным узором.
Мыло «Claus Porto»
Отличным подарком станет мыло ручной работы бренда «Клаус Порто». Первое предприятие по производству мыла и парфюмерии было открыто в 1887 году, учредителями стали два жители Германии – Клаус и Шведер. В те времена продукция такого рода импортировалась из-за рубежа и считалась привилегией богатых семей. После первой мировой войны германцы были вынуждены бежать, а их бизнес обрел новых владельцев, которые решили сохранить бренд «Клаус Порто». Спустя годы компания завоевала лидерство на внутреннем рынке и стала производить мыло для экспорта в США, Великобританию и другие страны, преимущественно бывшие португальские колонии. В наши дни бренд «Клаус Порто» известен благодаря высокому качеству продукции, упаковка продукции всегда имеет красивый и оригинальный дизайн, что делает мыло хорошим сувениром. Стоит отметить, что компания не ограничивается производством мыла: сейчас можно купить и крем для бритья, и парфюмерию, и многое другое с брендом компании. И все это несмотря на то, что бизнес по-прежнему семейный, а, следовательно, малый. Главная «фишка» компании – непревзойденный аромат мыла, который уже успел обзавестись большой армией поклонников по всему миру.
Изделия из пробки
Наверняка многие люди, которые считают, что пробка – это лишь тот предмет, которым затыкают винные бутылки, удивятся, когда узнают, что это еще качественный материал. Пробковый дуб произрастает во многих странах южной Европы, но именно Португалия является его родиной, а также крупнейшим в мире производителем пробки. Алентежу – главный регион-поставщик пробкового дуба. Говорят, что запасов пробки в лесах Португалии хватит еще более чем на сто лет. Согласно специальной государственной программе по лесовосстановлению, ежегодно площадь насаждений увеличивается в среднем на четыре процента! Для получения пробки, дуб должен быть не моложе двадцати пяти лет, в среднем же растения живут около двухсот лет. Во время сбора пробки с дубов снимается внешняя кора (происходит это раз в девять лет), которую впоследствии кипятят и очищают, а уже затем подвергают обработке. Приятным презентом из этой страны станет изделие, сделанное из пробки, которое можно приобрести в любой сувенирной лавке. Выбор поистине большой, здесь продается все: от открыток, зажигалок, ручек, украшений, кошельков, до сумок, обуви и даже одежды. Изделия из пробки отличаются высокой устойчивостью к износу и царапинам, к отталкиванию влаги и легкостью. Дополнительным преимуществом пробки считается то, что это - уникальный натуральный продукт и, что самое главное, экологически чистый! Кстати, для нашей страны полезной вещью станут пробковые стельки, которые спасают от сильных морозов.
Петух «Барселуш»
Одним из национальных символов страны считается петух «Барселуш». С ним связана старая легенда, которая передается из поколения в поколения, причем время истории меняется, но концовка остается неизменной. Однажды в городе Барселуш у помещика было украдено серебро, и местные жители сразу стали искать преступника, совершившего преступление. К своему несчастью, в этот момент через город проходил испанский паломник, которого тут же обвинили в краже. Не имея в наличии никаких других подозреваемых, власти приговорили его к смертной казни через повешенье. В день казни паломник попросил показать ему судью, осудившего его, чтобы доказать тому свою невиновность. Власти приняли его просьбу в качестве последней воли и доставили в дом судьи, в то время как там проходил дружеский банкет. Гости уже собирались попробовать жареного петуха, как вдруг обвиняемый сказал, что он невиновен, а в качестве подтверждения его слов, жареный петух встанет и прокукарекает. Ему никто не поверил, но как только палач накинул петлю на его шею, жареный петух встрепенулся и громко закукарекал. Судья решил, что это знак свыше, и осужденного отпустили, а петуху был воздвигнут памятник. С тех пор петух «Барселуш» является символом честности, порядочности, справедливости, и в Португалии считается обязательным, чтобы каждый человек имел у себя дома такого петушка. В магазинах можно приобрести плитку с изображением «Барселуша», текстильные изделия и многие другие сувениры, в том числе фигурки петуха из стекла и пробки.
Оливковое масло
Как известно, Португалия находится в юго-западной части европейского континента, а ее берега омываются водами Атлантического океана на юге и западе. Тот средиземноморский климат, который сформировался на этой территории, чрезвычайно благоприятствовал развитию промысла по производству оливкового масла, которое со временем стало одним из базовых элементов португальской национальной кухни и культуры. Впервые оливковое масло выжали из диких маслин более пяти тысяч лет назад на территории современной Сирии и Палестины, но лишь после расширения владений Римской империи производство оливкового масла распространилось и в Средиземноморье. В Португалии изготовление масла перешло в активную фазу лишь в двенадцатом-тринадцатом веке, хотя историки имеют свидетельство о существовании оливковых деревьев еще в Бронзовом веке. Когда потребление масла выросло, его стали экспортировать в большом количестве в Индию и страны Северной Европы, где оно использовалось в качестве топлива для освещения улиц. В настоящее время оливковыми деревьями обширно засажена территория в долине реки Доуру, но их рощи можно увидеть и во всем регионе. В Португалии есть шесть регионов, которые получили название «DOP» («Denominaçao dе Origem Protegida»), это своеобразный знак качества, который подтверждает добротность оливкового масла, производимого в этих регионах. Португальцы очень любят оливковое масло: заправляют им супы и салаты, жарят на нем, намазывают на хлеб и др. Немудрено, ведь оно содержит множество полезных витаминов (B, C, D, E, K), является источником антиоксидантов, замедляя процесс старения организма. Кроме того, оливковое масло способствует снижению артериального давления, укрепляет кости и стенки сосудов. Поэтому в качестве сувенира можно привезти бутылочку другую настоящего средиземноморского масла.
Морская соль
Наконец, полезным подарком станет натуральная морская соль, которую выпаривают в городе Авейру. История города неразрывно связана с соляным промыслом, который получил свое развитие еще во времена Римской империи. Соль использовали не только как приправу, но и как главный элемент, связанный с хранением продуктов, в частности, трески. На протяжении многих лет соляной промысел играл важную роль в экономике страны и оказал большое влияние на ее культуру. Кстати, ее по-прежнему здесь добывают, правда, уже не в том масштабе. Тем не менее, в Авейру и наши дни можно увидеть большие соляные поля, которые сейчас являются визитной карточкой региона. Любопытно, что соль используют здесь не только в кулинарии, но также в строительстве памятников, тротуаров, производстве керамической плитки. Морская соль обладает множеством лечебных и косметических свойств. Приобрести ее можно в торговых рядах и лавках.
