2. Боксти - традиционные ирландские картофельные котлеты, которые обычно подают с обжаренными ломтиками бекона. Боксти особенно популярны в северных графствах Ирландии (Каван и Донегол). Самая популярный боксти – натертый сырой картофель, смешанный с картофельным пюре, мукой, содой, пахтой (молоком) и иногда яйцом.
3. Ирландский сыр – это нечто особенное, он заслуживает, чтобы его попробовали. Одним из наиболее известных является кашель блю – это сыр с голубой плесенью, который производят потомки маслоделов, изгнанных из Англии еще в 17 веке. Кашель блю – плотный сыр, но со зрелостью он становится более мягким и пряным.
4. Бармбрэк — сладкий дрожжевой хлеб с виноградом и изюмом. Бармбрэк - главный атрибут праздничного стола на Хэллоуин. Обычно подаётся как тосты со сливочным маслом к чаю.
5. Пиво Гиннесс — это безусловно главный символ Ирландии, самое известное в мире ирландское пиво. Несмотря на то, что технология производства с 18 века сильно изменилась, получить представление об оригинальном напитке Гиннеса можно и сейчас, попробовав Guinness Original/Extra Stout (наиболее близкий к тому самому портеру). Сделать это можно в любом пабе, а если вас интересует история этой марки, следует посетить музей Гиннесса, который находится в ирландской столице.
