2. Плескавица – балканский бифштекс, который готовят в Сербии повсеместно: не только в кафе, ресторанах, но также в заведениях типа «фаст фуд». Вариантов его приготовления существует очень много, но различаются они лишь деталями. Вкратце рецепт следующий: в фарш из говядины и свинины добавляют специи, сало, чеснок, затем из фарша делают лепешки, которые обжаривают на решетке. В конце плескавицу поливают подогретым каймаком.
3. Вешалица – это традиционное блюдо сербской кухни. Представляет собой отбивную с начинкой из специй, готовится из различных видов мяса. Существует несколько разновидностей, таких, как дымлена вешалица, пунена вешалица и бел вешалица.
4. Каймак — это присоленная пенка, снятая со свежеприготовленного топленого коровьего или овечьего молока. Стоит сказать, что в Сербии каймак невероятно популярен, поэтому в небольших количествах его добавляют ко многим блюдам. Считается, что наилучшего качества каймаки - из горных областей (горный массив Златибор, район Чачка и север Черногории).
5. Боза – безалкогольный газированный напиток из кукурузы. Для его приготовления в качестве сырья используются такие злаковые культуры, как пшеница и просо. Вкус получается хлебным, питательным и насыщенным — но достаточно специфичным. Несмотря на то, что родиной бозы считается Турция, именно в Сербии он пользуется наибольшей популярностей.
