5 вещей, которые нужно попробовать в Хорватии

5 вещей, которые нужно попробовать в Хорватии

Раздел: 5 вещей, которые нужно попробовать

24.04.12,








Русский эмигрант в Польше.


1. Истринский пршут


Истринский пршут можно назвать главной кулинарной гордостью Хорватии. Это копченый и вяленый свиной окорок,проще говоря, вяленая ветчина. В Далмации также готовят пршут, но по сравнению с  истринским он более копченый, нежели вяленый. Его приготовление – это особый процесс, культура которого передается от поколения к поколению.




2. Пажский сыр


Это сыр с острова Паг, расположенного недалеко от Задара. Тайна его оригинального вкуса заключена в особенностях молока местной породы овец, ароматных оливок Пага и морском ветре, который буквально "просаливает" луга острова. Для того, чтобы получить килограмм этого продукта, необходимо использовать не менее шести литров овечьего молока. Пажский сыр имеет золотисто-желтый цвет, толстую корку, а также своеобразный тонкий и пикантный вкус и запах.  




3. Рижот


Характерное блюдо для Далмации, похожее на ризотто. Почти все разновидности рижота здесь готовятся примерно одинаково, меняются лишь ингредиенты.  Самый популярный – чёрный рижот, т.е. с морепродуктами и чернилами каракатицы.




4. Кулен


Колбаса из рубленой свинины, которую традиционно готовят в Славонии. К ней обычно добавляют много специй и паприки, поэтому кулен напоминает чем-то венгреское салями. Вообще, славонской кухне свойственно использование большого количества копченого мяса, в основном свинины и телятины.




5. Сливовица


Национальный напиток Хорватии – это домашний самогон из сливы крепостью от 45 до 75 градусов в зависимости от количества перегонок.  Говорят, что  самая правильная сливовица имеет подозрительный желтоватый оттенок и на вид кажется чуть маслянистой.




КОММЕНТАРИИ
Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться:
Vk / Fb / Email
Нет комментариев

Не забудье подписаться на нас в социальных сетях

мы не перестанем вдохновлять вас на путешествия!



Спасибо, уже