Хамон
Покупают хамон нарезанным на тоненькие ломтики, режется он вручную специально обученными людьми – хамонеро. Квалификацию можно легко определить на глаз: спец нарежет вам хамон длинными тонкими слайсами, не порвав их. Обычный же продавец просто настругает как сможет.
Турон
Сладкоежкам настоятельно рекомендую везти турон, этакий вариант нуги с орешками. Правда эта нуга бывает и мягкой как марципан, и твердой как грильяж, и шоколадной, и еще с десяток разновидностей на вкус и цвет покупателя.
Исторически родиной турона является городок недалеко от Аликанте, где и по сей день есть музей в честь этой сладости.
Оливковое масло
Оливковое масло, как и сами оливки, являются почти культом в Испании. В любом кафе/ресторане в качестве закуски вам принесут тарелочку с несколькими видами оливок и соусами, чтобы вы не скучали в ожидании заказанных блюд. Сортов же масла в Испании огромное количество. Различаются они между собой прежде всего регионом производства, назначением (напр. сорта для жарки значительно дешевле и продаются в больших пластиковых бутылках, сорта же extra virgin могут продаваться в разного рода бутылках, жестяных банках и стоить от скромных 3-4 до 20 евро) и конечно же, вкусом. Есть ядреные с горчинкой сорта, подходящие не каждому, поэтому рекомендуем (если есть такая возможность) сначала попробовать, а уже потом покупать.
Одежда, или традиционный шопинг
Испания самая что ни на есть мекка шопинга. Здесь можно найти как демократичные мировые бренды типы Зары, Манго (разницу заметите лишь в качестве и ассортименте, естественно в пользу испанских магазинов), так и известные марки класса люкс.
Фигурки Lladro
Эта известная во всем мире марка фарфоровых скульпур маленького размера родом из Валенсии. Цены, конечно, не слабые, но на то это и произведение искусства. Особенно оценят коллекционеры.
Вино
Вина Испании так же разнообразны, как и сама Испания. Везти или нет с собой вино – выбор каждого туриста, поскольку все-таки дело это тяжелое, а если вы уже набрали хотя бы половину предыдущих пунктов, то и невыполнимая в рамках нормы провоза бесплатного багажа. Вообще, сей пункт точнее было бы назвать «Алкоголь», поскольку Испания предлагает не только вина. Не стоит забывать и об известных орухе, хересе (а также хересный бренди) и каве. Начнем все же с вина.
Принято классифицировать вино по региону происхождения и по сорту винограда. Как говорит один мой знакомый француз: «Испания – жаркая страна, и вина у них такие же…». На деле же подавляющая часть виноградников Испании расположена в гористой местности на разной высоте над уровнем моря. Само собой разумеется, это отражается и на вкусе. Отдельной строкой идут островные вина (Тенерифе например), поскольку там виноградники растут на вулканической почве и это влияет на вкус, таких вин у нас вы практически не найдете (разве что сицилийские). Чтобы не грузить большим количеством деталей, расскажу кратко лишь о классификации испанских вин:
- Столовые вина (Vino de Mesa). Самая простая категория вин, часто готовятся из смеси нескольких сортов винограда. Основная часть столовых вин производится в центральной и юго-восточной части Испании, где расположены самые обширные по площади виноградники;
- Местные вина (Vino de la Tierra). Более высокого качества, чем столовые вина. В обязательном порядке на этикетке указывается год урожая, сорт винограда и регион производства;
- Марочные вина (Denominacion de Origen, или DO). Производятся в определенных регионах и контролируются специальным Советом (правила выращивания, производства, выдержки и пр.). Подразделяются по срокам выдержки:
1. Joven (Ховен) – молодые вина урожая этого года либо совсем не выдерживаются в дубовых бочках, либо выдерживаются меньше, чем вина Крианца.
2. Crianza (Крианца) – вина выдержки не менее 2х лет, из которых не менее 6 мес в дубовых бочках
3. Reserva (Резерва) – вина выдержки не менее 3х лет, из которых не менее 1 года в дубовых бочках
4. Gran Reserva (Гран Резерва) – вина выдержки не менее 5 лет, из которых не менее двух лет в дубовых бочках.
- И наконец самая высокая категория испанских вин, или Denominacion de Origen Califecada (DOC). Присваивается только лучшим винодельческим регионам.
Совет: не возите из Испании совсем простые вина, захватить стоит либо что-то необычное, либо что-то уж очень запавшее в душу.
