Филе брошетт – «завсегдатай» праздничного стола у канадцев. Без него не обходится ни одно празднество. Блюдо представляет собой шашлык из филейной вырезки, бекона, шампиньонов и лука, обжаренный на вертеле.
«Hemp Bliss» - конопляное молоко канадской компании Manitoba Harvest, которое всё большей популярностью у жителей «страны кленового листа». Идея производства напитка не нова и принадлежит не канадцам, но в отличие от других молоко из конопли очень питательно, не содержит сахара, сои и холестерина, а значит полезнее своего «соевого брата». Конопляное молоко благотворно влияет на сердце и улучшает память. Его получают из семян растения каннабис, которые измельчают и смешивают с водой.
Кленовый сироп – самый главный элемент канадской кухни. Почти 85% мирового производства сиропа приходится на Канаду. Он имеет сладкий вкус и легкий привкус дерева. На стол его подают в качестве добавки к блинам и вафлям. Кроме того, его используют в качестве ингредиента для приготовления выпечки или десертов.
«Ice wine» - гордость канадских виноделов (хотя до сих пор неизвестно, какая страна – Германия, Канада или Австрия является его родиной). «Ледяное вино» изготовляют из винограда, замороженного на лозе. «Ice wine» отличает средняя крепость (около 10-12%), высокое содержание сахара и высокая кислотность. Ну и, разумеется, цена: для изготовления такого вина требуется гораздо больше винограда, т.к. из замороженного получается в 5 раза меньше сока, чем из свежего.
