Что привезти из Испании?

Что привезти из Испании?

Раздел: Сувениры

20.08.13,








Тот, кто идет за толпой обычно уйдёт не дальше, чем сама толпа


В этой заметке я расскажу о том, что можно привезти из поездки, помимо упомянутого в обзорной статье про Испанию.

Хамон

Сыровяленый свиной окорок, испанский специалитет. Можно увидеть в любом баре и практически в любом супермаркете Испании. Процесс приготовления (правильно: созревания) хамона – длительный, занимает от 6 до 36 месяцев. Есть 2 главных вида хамона: Иберико и Серрано. В чем их отличия? Прежде всего в породе свиней и их диете. Самый дорогой сорт Иберико может доходить до 300 евро за килограмм, он изготовлен из черных иберийских свиней, откормленных исключительно желудями, выдержка его порядка 36 мес.

Покупают хамон нарезанным на тоненькие ломтики, режется он вручную специально обученными людьми – хамонеро. Квалификацию можно легко определить на глаз: спец нарежет вам хамон длинными тонкими слайсами, не порвав их. Обычный же продавец просто настругает как сможет.


Турон

Сладкоежкам настоятельно рекомендую везти турон, этакий вариант нуги с орешками. Правда эта нуга бывает и мягкой как марципан, и твердой как грильяж, и шоколадной, и еще с десяток разновидностей на вкус и цвет покупателя.
Исторически родиной турона является городок недалеко от Аликанте, где и по сей день есть музей в честь этой сладости.
  


Оливковое масло

Оливковое масло, как и сами оливки, являются почти культом в Испании. В любом кафе/ресторане в качестве закуски вам принесут тарелочку с несколькими видами оливок и соусами, чтобы вы не скучали в ожидании заказанных блюд. Сортов же масла в Испании огромное количество. Различаются они между собой прежде всего регионом производства, назначением (напр. сорта для жарки значительно дешевле и продаются в больших пластиковых бутылках, сорта же extra virgin могут продаваться в разного рода бутылках, жестяных банках и стоить от скромных 3-4 до 20 евро) и конечно же, вкусом. Есть ядреные с горчинкой сорта, подходящие не каждому, поэтому рекомендуем (если есть такая возможность) сначала попробовать, а уже потом покупать.

Одежда, или традиционный шопинг

Испания самая что ни на есть мекка шопинга. Здесь можно найти как демократичные мировые бренды типы Зары, Манго (разницу заметите лишь в качестве и ассортименте, естественно в пользу испанских магазинов), так и известные марки класса люкс.
  
  
  


Фигурки Lladro

Эта известная во всем мире марка фарфоровых скульпур маленького размера родом из Валенсии. Цены, конечно, не слабые, но на то это и произведение искусства. Особенно оценят коллекционеры.
  


Вино

Вина Испании так же разнообразны, как и сама Испания. Везти или нет с собой вино – выбор каждого туриста, поскольку все-таки дело это тяжелое, а если вы уже набрали хотя бы половину предыдущих пунктов, то и невыполнимая в рамках нормы провоза бесплатного багажа. Вообще, сей пункт точнее было бы назвать «Алкоголь», поскольку Испания предлагает не только вина. Не стоит забывать и об известных орухе, хересе (а также хересный бренди) и каве. Начнем все же с вина.

Принято классифицировать вино по региону происхождения и по сорту винограда. Как говорит один мой знакомый француз: «Испания – жаркая страна, и вина у них такие же…». На деле же подавляющая часть виноградников Испании расположена в гористой местности на разной высоте над уровнем моря. Само собой разумеется, это отражается и на вкусе. Отдельной строкой идут островные вина (Тенерифе например), поскольку там виноградники растут на вулканической почве и это влияет на вкус, таких вин у нас вы практически не найдете (разве что сицилийские). Чтобы не грузить большим количеством деталей, расскажу кратко лишь о классификации испанских вин:

- Столовые вина (Vino de Mesa). Самая простая категория вин, часто готовятся из смеси нескольких сортов винограда. Основная часть столовых вин производится в центральной и юго-восточной части Испании, где расположены самые обширные по площади виноградники;
- Местные вина (Vino de la Tierra). Более высокого качества, чем столовые вина. В обязательном порядке на этикетке указывается год урожая, сорт винограда и регион производства;
- Марочные вина (Denominacion de Origen, или DO). Производятся в определенных регионах и контролируются специальным Советом (правила выращивания, производства, выдержки и пр.). Подразделяются по срокам выдержки:
1. Joven (Ховен) – молодые вина урожая этого года либо совсем не выдерживаются в дубовых бочках, либо выдерживаются меньше, чем вина Крианца.
2. Crianza (Крианца) – вина выдержки не менее 2х лет, из которых не менее 6 мес в дубовых бочках
3. Reserva (Резерва) – вина выдержки не менее 3х лет, из которых не менее 1 года в дубовых бочках
4. Gran Reserva (Гран Резерва) – вина выдержки не менее 5 лет, из которых не менее двух лет в дубовых бочках.

- И наконец самая высокая категория испанских вин, или Denominacion de Origen Califecada (DOC). Присваивается только лучшим винодельческим регионам.

Совет: не возите из Испании совсем простые вина, захватить стоит либо что-то необычное, либо что-то уж очень запавшее в душу.
  



КОММЕНТАРИИ
Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться:
Vk / Fb / Email
Нет комментариев

Не забудье подписаться на нас в социальных сетях

мы не перестанем вдохновлять вас на путешествия!



Спасибо, уже