5 вин, которые стоит попробовать в Чили

5 вин, которые стоит попробовать в Чили

Раздел: 5 вещей, которые нужно попробовать

03.07.12,








- Путешественник;
- Фотограф;
- Специалист по компьютерным сетям;
- Кандидат биологических наук.

Увлечен исследованием высокогорных экосистем, travel-фотографией и поведением человека в экстремальных условиях окружающей среды.


Быть в Чили и не попытаться разобраться в чилийском вине - это все равно, что быть в Париже и не сходить на Эйфелеву башню. Логично, что именно местное вино лучше всего привезти домой в качестве подарка родным и близким знакомым. Сказать, что чилийцы гордятся своим вином - ничего не сказать. Они живут этим и безумно гордятся. У меня вообще сложилось впечатление, что для чилийца есть два кодовых слова "vino chileno" (читается как "бино чилено") и "мама".

Именно благодаря этому "знанию" нам с супругой удалось, презрев все правила авиаперевозки, пропихнуть в багаж здоровенный рюкзак на 35кг, оклеенный со всех сторон лентами "очень хрупко". В ответ на большие глаза сотрудников аэропорта и фразу "no es posible" (типа, ну никак нельзя!) мы выдавали умоляющую тираду: "Señor! Vino chileno, para mi mamá, para mis amigos! Un equipaje en dos personas. Por favor, Señor!" (Сеньор! Это чилийское вино, для мамы, для друзей! Всего один рюкзачок на двоих.) Услышав кодовые слова, сотрудник замирал, пару-тройку раз переводил глаза с рюкзака на нас и... расплывался в улыбке.

Интерьер ресторанчика La Luna в чилийском городе Пунто-Аренас.


Элитные сорта, вывезенные из Европы еще до заражения виноградной лозы фитофторой, удачно прижились в благоприятном климате среднего Чили. Когда же в Европе, по сути, не осталось настоящей европейской лозы (поскольку она либо погибла, либо была скрещена с североамериканской для противостояния фитофторе) - Чили остался вне конкуренции. Боясь привнести заразу, на всех сухопутных границах и аэропортах приезжающие туристы проходят жесткий контроль на предмет ввоза фруктов, овощей, сыра и прочей не консервированной органики. Не пытайтесь ничего спрятать в глубину рюкзака - найдут. И вежливо попросят вывернуть рюкзак наизнанку. Показателен случай, приключившийся с нашими друзьями: на период автономного маршрута они закупили продуктов, в частности - запаянный в полиэтилен чилийский сыр. Один запаянный кусочек остался и, благополучно, уехал далее по маршруту в Аргентину. На обратном возвращении в Чили они были остановлены на предмет осмотра багажа, во время которого таможенник в глубине рюкзака, таки, углядел подозрительный предмет. Надо ли говорить, что друзья уже забыли о злополучном кусочке? Сыр был торжественно извлечен служителем порядка и чуть было не был отправлен на уничтожение. (Да! Подозрительные продукты уничтожаются, а не кладутся в карман!) Однако на сыре осталась этикетка производителя и упаковка была неповреждена. О чем и было сказано таможеннику. И вы знаете, что он сделал? Достал из ящика стола баночку со спиртом (уж поверьте, запах спирта русский человек учует издалека), смочил им специальную тряпку и тщательно протер ей упакованный сыр. После чего с фразой "Это - чилийское и теперь безопасно" отдал сыр нашим друзьям. Это, знаете ли, впечатляет.

Сортов винограда много, но наиболее распространены мерло и каберне-савиньон. Я, конечно, не специалист и мое мнение, вряд ли, будет совпадать с таковым у экспертов, однако мне кажется, что чилийский каберне-савиньон - лучший по вкусу. И, чтобы не быть голословным я приведу несколько названий тех вин, которые всенепременнейше стоит попробовать, будучи в Чили:

1. Santa Digna, сорт - каберне-савиньон, выдержка - reserva, хорошие года – 2005 и 2008. Темно-красное терпковатое насыщенное вино. На мой взгляд это - вообще, лучшее, что мы пробовали в Чили. Дома, в России я регулярно заказываю доставку этого вина в специализированном магазине.

2. Emiliana Coyam (важно: на бутылке - белая этикетка, на которой просто написано Coyam.), сорт - каберне-савиньон, выдержка - reserva. Более терпкое, чем Санта-Дигна. Я бы сказал "солидное" вино, под которое нужен шмат мяса, непременно - с кровью.

3. Laura Hartwig, сорт - каберне-савиньон, выдержка - reserva, хорошие года – 2004, 2010. Дамское вино.

4. Carmen. Вин с таким названием много. Здесь речь идет о вине из долины Центрального Чили, подрегиона  Maipo с наименованием вина Maipo Alto, сорт - каберне-савиньон, выдержка – gran reserva, хорошие года – 2005, 2008.

5. Miguel Torres Gran Reserva из долины de Curicó, сорт - каберне-савиньон, выдержка - gran reserva, лучший год - 2001. На удивление мягкое вино, эдакая выдержанная мягкость.

Вид бутылок вышеперечисленных вин:

Стоимость этих вин в Чили, в специализированном магазине, колеблется от 7000 до 20000 песо, то есть не более 30 долларов. В России их, конечно, сложно найти, хотя и возможно. Стоимость же под заказ - в два-три раза выше чилийских. Что, в общем, понятно. Те же чилийские вина, что есть в специализированных магазинах в нашей стране - обычный "середнячок" из разряда "дешево и сердито".

Тем, кто будет в столице Чили - Сантьяго, рекомендую посетить в районе Bellavista (специализированный район для туристов) магазин селекционных вин "El Mundo del Vino". Адрес: Patio Bellavista, Pío Nono №67, Local 70 Providencia. Это недалеко от метро Baquedano.



КОММЕНТАРИИ
Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться:
Vk / Fb / Email
Нет комментариев

Не забудье подписаться на нас в социальных сетях

мы не перестанем вдохновлять вас на путешествия!



Спасибо, уже