5 вещей, которые нужно попробовать в Германии

5 вещей, которые нужно попробовать в Германии

Раздел: 5 вещей, которые нужно попробовать

22.04.12,








Путешествую бюджетно и самостоятельно и пишу об этом в своём блоге: crazy-traveller.ru
crazy-traveller.ru


Лично для меня после всемирно известной итальянской кухни на втором по вкусности месте стоят немецкие кулинарные традиции. А поскольку для многих людей эта страна не является аппетитно-интересным уголком на земном шаре, сегодня я с радостью расскажу вам, чем же обязательно нужно полакомиться в Германии?!

1. Пенное счастье по имени Пиво
То самое, за чем большинство путешественников едет в Германию) И правильно делают, ведь пивоваренные традиции в этой стране считаются самыми старинными во всём мире и датируются 736 годом! Немецких пиво-сортов, конечно же, очень много. Но если говорить "в общем и целом", то можно выделить три группы: тёмные (dunkel) и светлые (hell) сорта, а ещё так называемый "weissbier" (вайсбир), то есть белое пшеничное пиво. Последнее нужно попробовать обязательно, потому как в России такое найти сложно, а если и можно, то либо оно будет "не то", либо запредельно дорого. В Германии же этот божественный напиток недорог и доступен! Скажу больше – weissbier нужно продегустировать даже тем, кто в принципе пиво не пьёт. Я тоже когда-то не пила.. до встречи с белым пшеничным))) Из традиционных светлых и тёмных сортов сложно назвать что-то конкретное, так как не то что бы каждый регион, а даже каждый город или деревня славятся своим собственным пивом и считают его самым лучшим.



2. Сосиски и сардельки, а также их родители
Самой традиционной закуской к пенному напитку в Германии считаются… нееет, не гренки, а сосиски и колбаски! И они, так же как и пиво, в каждом городе разные. Самые нежные и вкусные, на мой взгляд, – баварские Weisswurst (Вайсвюрсты). Традиционно их едят со сладкой горчицей, хотя лично мне нравится обычный вариант этого соуса. Кстати, в России вы такого не найдёте, так что в Германии советую попробовать горчицу даже тем, кто обычно её не любит. Существует также и масса других представителей сосисочного семейства: нюрнбергские Bratwurst, ветчинные Schinkenwurst, Франкфуртские сосиски Frankfurter (подаются в виде хот-дога в булочке) и традиционные Currywurst… Все вкусные, но перечислить их всех невозможно! Зато можно рассказать о двоюродном брате немецких сосисок – блюде под названием Leberkase. По сути это огромная колбаса в форме нашего российского "кирпичика" ржаного хлеба. Подают Леберкезе в виде пары-тройки нарезанных обжаренных ломтей с аппетитной корочкой, а кушать это всё нужно, конечно же, с горчицей)

Те самые Вайсвюрсты

3. А к сосискам полагается гарнир!
Обычно ко всем сосисочно-колбасным блюдам вам предложат выбрать гарнир. Самыми популярными являются кисленький Kartoffelsalat и квашеная капуста Sauerkraut. Однако последнее совершенно не похоже на то, что имеет аналогичное название у нас в России. В Германии это очень нежная кислая тушёная капуста, которая подаётся к сосискам в горячем виде. Кроме гарнира многим может понадобиться и хлеб. Если в этот момент вы находитесь в регионе Бавария, тогда обязательно возьмите потрясающий крендель под названием Brezen (он же Brezel или Prezel). А если попросить его разрезать вдоль и смазать изнутри сливочным маслом вперемешку с зелёным луком, то можно и вовсе не брать другой закуски к пиву)

Баварский Брецен

4. Вариации на тему супа
Немцы преуспели также и в приготовлении супов. В стране истинных поклонников картофеля первое место, конечно же, удерживает Kartoffelsuppe. За ним уже следуют все остальные: оригинальный суп с блинчиками под названием Pfannkuchensuppe, мясной суп-рагу Eintopf, пивной суп (куда ж без этого?) Biersuppe, помидорный суп-пюре Tomatensuppe и несмотря на своё венгерское происхождение очень вкусен всемирно известный Gulaschsuppe. Кстати, последние два очень советую попробовать пассажирам авиакомпании Ryanair при пересадке в аэропорту Франкфурт (Ханн).

Суп с блинчиками

5. И десерт!
Самым популярным тортом в Германии является шоколадный Чёрный лес (Schwarzwald torte). Чуть менее известны, но от этого не менее вкусны, немецкие пряники Lebkuchen, самыми вкусными из которых по праву считаются нюрнбергские. Ближе к Австрии, в регионе Бавария, в сладком разделе меню всё чаще будет попадаться Apfelstrudel и надо сказать, что здесь его готовят не хуже, чем на родине! Не обойдётся десертное дело и без Kartoffeltorten.

Чёрный лес

Автор: Victoria Shostak



КОММЕНТАРИИ
Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться:
Vk / Fb / Email
Нет комментариев

Германия

Не забудье подписаться на нас в социальных сетях

мы не перестанем вдохновлять вас на путешествия!



Спасибо, уже